Desde hace 6 años, la mendocina Huilén Pascual es chef especializada en cocina de altura. Su trabajo la llevó a diagramar la infraestructura de cocina en las altas cumbres, diagramar planes alimenticios y cocinar en los campos bases, incluso en el de la montaña más alta del mundo: el Monte Everest, a 5.364 msnm.

• Charla con Huilén, y relato de sus experiencias en las cocinas del Aconcagua, Everest y demás montañas de la cordillera de los Andes e Himalaya.